Die amtliche Lebensmittelkontrolle soll Konsumentinnen und Konsumenten vor Täuschungen und gesundheitlichen Gefährdungen durch Lebensmittel und Gebrauchsgegenständen schützen.
Haben Sie Fragen aus dem Alltag zum Thema Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände?
Die untenstehenden Informationen geben Ihnen vielleicht eine Antwort.
Falls nicht, können Sie uns Ihre Fragen per E-Mail schicken.
Wenden Sie sich als Erstes an den Leiter des betroffenen Betriebs. So kann dieser den Hinweis entgegennehmen. Falls Sie kein Gehör finden oder schwerwiegende Mängel vorliegen, nehmen wir Ihr Anliegen gerne als Hinweis auf.
Nehmen Sie im Zweifelsfall als erstes medizinische Hilfe in Anspruch.
Haben Sie einen gezielten Verdacht auf ein bestimmtes Lebensmittel, rufen Sie uns an. Wir werden Sie über das Krankheitsbild befragen und darüber, was Sie in den letzten Tagen gegessen haben Falls ein Verdacht besteht, werden wir den möglicherweise betroffenen Betrieb überprüfen.
Wenn Sie nicht sicher sind, ob Ihre selbst gesammelten Pilze genusstauglich sind wenden Sie sich an die Pilzkontrolle.
Falls Sie wild gewachsenen Speisepilze importieren, verarbeiten und an Dritte abgeben, sind Sie für deren Qualität und gesundheitliche Unbedenklichkeit verantwortlich.
Informationen zum Sammeln von Pilzen finden Sie auf der Webseite der Schweizerischen Vereinigung amtlicher Pilzkontrollorgane (VAPKO).
Für Untersuchungen von privaten Proben verweisen wir Sie auf die Homepage der Swiss Testing Labs (Verband Schweizer Laboratorien).
Untersuchungsaufträge für nicht-amtliche Proben nehmen wir nur in Ausnahmefällen entgegen.
Private offene Lebensmittel können wir aufgrund der fehlenden Historie (z.B. Lagertemperatur, Aufbewahrungsort) nicht in unserem Labor untersuchen.
Hygiene in der Küche
Die folgenden Merkblätter erklären die wichtigsten Grundsätze der Hygiene in der Küche.
Noch offene Fragen?
Amt für Verbraucherschutz und Veterinärwesen
Blarerstrasse 2
9001 St.Gallen
Montag bis Donnerstag
08.00 - 12.00 Uhr / 13.30 - 17.00 Uhr
Freitag
08.00 - 12.00 Uhr / 13.30 - 16.00 Uhr
An folgenden Feiertagen ist das Amt geschlossen
- Weihnachten, 24. Dezember 2024, Nachmittag
- Weihnachtstag, 25. Dezember 2024
- Stephanstag, 26. Dezember 2024
- Feiertag, 27. Dezember 2024
- Silvester, 31. Dezember 2024, Nachmittag
- Neujahr, 1. Januar 2025
- Berchtoldstag, 2. Januar 2025