Die Direktvermarktung bietet landwirtschaftlichen Betrieben die Möglichkeit, ihre Produkte ohne Zwischenhandel direkt an die Kundschaft zu verkaufen. Damit erschliessen sich neue Absatzwege und es bleibt mehr Wertschöpfung auf dem Betrieb.
Beratungstätigkeit und Weiterbildung
Wir unterstützen Bäuerinnen und Bauern im Kanton St. Gallen beim Aufbau, bei der Weiterentwicklung und bei der Professionalisierung ihrer Direktvermarktung. Dabei stehen Themen wie Wirtschaftlichkeit, gesetzliche Rahmenbedingungen, Produktkalkulation, Preisgestaltung, Marketing und Vertriebskanäle im Zentrum.
Unser Ziel ist es, praxisnahe und wirtschaftlich tragfähige Lösungen zu entwickeln - individuell abgestimmt auf den jeweiligen Betrieb.
Organisation und Unterstützung
Wir beraten und begleiten das Projekt vom Konzept über die Umsetzung bis hin zur Implementierung.
Verein LandHand – Hände, die Werte schaffen
Grenzübergreifend wird in dieser Vereinigung altes Handwerk im Bereich Holz, Küche, Textil, Garten, etc. gefördert und erhalten. Der Wissenstransfer an die nächste Generation ist durch Ausstellungen, Kurse und Besuche bei den Handwerkerinnen und Handwerker sichergestellt.
Häufig gestellte Fragen
Folgende Bereiche sind bereits bei der Idee des Projektes miteinzubeziehen: Fachkompetenz, Sozialkompetenz, Marktanalyse, Finanzen, Gesetzesgebung, Partner wie der Tourismus, Gewerbe, etc., Qualität und das Marketing.
Bei einem solchen Vorhaben sind verschiedene unumgängliche administrative Schritte einzuhalten. So ist es unerlässlich, sich über die geltenden eidgenössischen, kantonalen und gemeindeeigenen Gesetze zu informieren. Sie behandeln folgende Bereiche; Raumplanung, Lebensmittelgesetz, Selbstkontrolle, AVSV St. Gallen, Hygieneverordnung, Kennzeichnung von Lebensmitteln, Brandschutzvorschriften, Versicherungsschutz und die Unfallverhütung.
Seline Heim
Fachstelle Bäuerin / Ernährung
Landwirtschaftliches Zentrum SG
Rheinhofstrasse 11
9465 Salez
