Der Kanton St.Gallen ist ein bedeutender Alpkanton. Die ausgedehnten Alpgebiete im Sarganserland werden grösstenteils gemeinschaftlich mit angestelltem Alppersonal bewirtschaftet, während im Toggenburg Familienbetriebe überwiegen.
Alpberatung und Alpkurse
In Einzelberatungen unterstützen wir Alpverantwortliche sowie Älplerinnen und Älpler bei Fragen rund um den Alpbetrieb. Ausserdem informieren wir zusammen mit den Alpsektionen über Aktualitäten und Fachwissen an den Wintertagungen und Alpwirtschaftskursen. An unseren Alpkäserkursen bilden wird Alpsennerinnen und Alpsennen aus.
Wir begleiten Alpen bei Statutenrevisionen und der Erarbeitung von Reglementen. Wir erstellen Pachtverträge und schätzen Pachtzinsen von Alpen.
- Dokument Wichtige Kontakte (folgt)
Wir beraten Alpen in Fragen der Bestossung und erstellen Bewirtschaftungspläne
Wir beraten Alpen bei der Anstellung von Alppersonal.
- Musterarbeitsvertrag für Alppersonal.pdf
- Musterarbeitsvertrag für Alppersonal.docx
- Informationsblatt zum Arbeitsvertrag für Alppersonal.pdf
- Informationsblatt Alpanstellung.pdf
- Fachartikel SG Bauer Alpanstellungen.pdf
- Älplerinnen- und Älplerehrungen.pdf
- Beschäftigung ausländischer Arbeitskräfte in der Alpwirtschaft.pdf
Häufig gestellte Fragen
Alppersonal und Alpstellen finde ich auf der Website von "zalp.ch". An den LZSG Käserkursen nehmen auch Älplerinnen und Älpler teil, die noch keinen Anstellungsvertrag besitzen.
Das LZSG führt jeweils zwischen Ende März und Anfangs Mai in der neuen Schulkäserei in Salez Grund- und Vertiefungskurse in der Milchverarbeitung durch. Die Kursteilnehmenden werden der Herstellung von Halbhartkäse, Mutschli, Joghurt und Butter ausgebildet. Weitere Informationen zu unseren Alpkäserkursen finden sie hier.
Der Bundesrat hat auf den 1. April 2018 die Grundlagen für die Ertragswertschätzung und die Pachtzinsverordnung revidiert. In der Folge hat der Kanton St.Gallen die Regelung eines Pachtzinszuschlags in der Landwirtschaftsverordnung gestrichen. Der wegfallende Pachtzinszuschlag vermag in vielen Fällen die Änderung der Bundesbestimmungen nicht auszugleichen, so dass im Kanton St.Gallen die Alppachtzinsen sinken.
Marco Bolt
Alpberater
Fachstelle Alpwirtschaft
Landwirtschaftliches Zentrum SG
Rheinhofstrasse 11
9465 Salez
