Die Bäckerin-Konditorin-Confiseurin oder der Bäcker-Konditor-Confiseur bereitet verschiedene Brote (Weissbrot, Vollkornbrot, Zopf usw.), Kleingebäck (Gipfel, Brioches usw.), Patisserie (Torten, Cakes usw.), Süsswaren (Marzipan usw.) und Feinkostprodukte (Sandwiches usw.) zu. Aus Mehl, Eiern, Zucker usw. stellen sie diese von Hand oder mithilfe von Geräten her.
(Quelle: www.berufsberatung.ch)
Berufsfilm Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EFZ
3 Jahre
- Bäckerei-Konditorei
- Konditorei-Confiserie
Schnupperlehre
Im Lehrfirmenverzeichnis sind alle Betriebe aufgeführt, die über eine Ausbildungsbewilligung verfügen und mit der Veröffentlichung ihrer Adresse im Internet einverstanden sind. Nicht alle Betriebe, die in diesem Verzeichnis sind, bieten auch Schnupperlehren an. Durch eine persönliche Kontaktaufnahme kann abgeklärt werden, welche Firma eine Schnupperlehre anbietet.
Das aktuelle Lehrfirmenverzeichnis des Kantons St.Gallen sowie beider Appenzell ist online über den nachfolgenden Link abrufbar. Es lassen sich auch die Adressen von Lehrfirmen in den anderen Kantonen anzeigen.
Die Zuteilung an die Berufsfachschule erfolgt in der Regel nach Standort des Lehrbetriebes. Lernende mit Lehrstelle im Kanton St.Gallen besuchen die Schule in:
Bäckerei-Konditorei
- Gewerbliches Berufs- und Weiterbildungszentrum St.Gallen (Kreise St. Gallen, Rorschach und Rheintal sowie Gemeinde Flawil)
- Berufs- und Weiterbildungszentrum Toggenburg (Kreise See-Gaster, Toggenburg und Wil, (ohne Gemeinde Flawil))
- Gewerbliche Berufsschule Chur (Kreise Werdenberg und Sarganserland)
Konditorei-Confiserie
- Konditorenfachschule St.Gallen (ganzer Kanton)
Stellwerk
Im Kanton St.Gallen machen Schülerinnen und Schüler in der 8. und teilweise in der 9. Klasse eine persönliche Standortbestimmung am Computer. Stellwerk überprüft die Kenntnisse in den Fachbereichen Mathematik, Deutsch, Französisch, Englisch sowie Natur und Technik (Biologie, Physik, Chemie). Weitere Infos unter www.lernpassplus.ch.
Auf www.jobskillsplus.ch lassen sich die Ergebnisse mit den Anforderungen der Berufe vergleichen. So lässt sich herausfinden, ob der Wunschberuf den Schulleistungen entspricht.
Schulische Anforderungen
Auf www.anforderungsprofile.ch lassen sich die schulischen Anforderungen von vielen Berufen entdecken. Das Anforderungsprofil des Wunschberufes kann auch mit anderen Berufen verglichen werden.
Eignungstests
Viele Lehrbetriebe verlangen heute als Teil der Bewerbung Resultate von Eignungstests. In solchen Tests werden je nach Beruf unterschiedliche Fähigkeiten geprüft. Die Firmen entscheiden selber, welchen Test sie bevorzugen. Nachfragen bei der Firma lohnt sich.
Multicheck
Der Multicheck wird für verschiedene Berufsbereiche angeboten. Anmeldung und weitere Informationen unter www.multicheck.org.
Basic-Check
Der Basic-Check ist nicht speziell auf Berufsfelder ausgerichtet. Weitere Informationen zum Test und zur Anmeldung unter www.basic-check.ch.
